概要

食品製造業のDXはどこから始めればいいの？ 製造業のなかでも、デジタル化が進みにくいと言われてきた食品製造業界。 品質管理や衛生管理に関する厳しい規制があるため、新しいシステムやツールを導入する際のハードルが高いのがその原因です。 そのため紙ベースの業務や手作業が中心になってしまい、アナログ作業から脱却できていないのが現状です。 そこで今回セミナーでは、中小食品製造業が抱える7つの課題を取り上げます。課題を起点にその解決策や具体的な事例について講師が解説いたします。 ★このような課題をお持ちの方に本講座をオススメいたします 　◆製造品種が多いので、各品種の製造原価を把握したい 　◆顧客や仕入れ先が多いので、受発注をミスなく行いたい 　◆営業と工場とで生産情報を共有したい 　◆社内に散らばっている情報を集約・管理したい 　◆月間に150件以上の請求書発行があり、その業務を自動化したい 　◆HACCPの衛生管理の負荷を下げたい 　◆製造現場の設備のセキュリティを強化したい さらにセミナー終了後には、 　・登壇企業のデジタルツールなどの展示物の確認 　・デジタル化の進め方に関する相談 ができますので、より具体的な解決手段の検討につながりそうです。 この機会に御社のDXを進めませんか？

内容　〈13:30?〉

※セミナーの実施時間は目安です。当日、若干の変更が生じる場合がございます。 ■「DXで実現する食品製造業の業務改革：データ分析と活用の道筋」（35分） 　　株式会社アラリード　森本 健嗣　氏 食品製造業のシステム化は、生産や品質管理の効率化は進んでいるが、データ活用は不十分です。本セミナーでは、製造部主導で進めた製品個別原価管理などのＤＸ成功事例を通じ、データ収集と分析による生産性向上のための業務改革についてご紹介します。 ■「食品業界のよくある問題 解決事例」（20分） 　　株式会社アイル　西谷 寿　氏 「注文入力などの受注処理で発生する問題」「取引先との独自取引ルールから発生する問題」「複数システムや、Excelとの二度手間により発生する問題」「作業が属人化することで、担当者以外が業務をカバーできない問題」「原材料の廃棄ロスの問題」など。このような問題をDXで解決し、「生産性向上」と「競争上の優位性」を実現した事例をご紹介いたします。 ＝＝＝＝＝＝＝　休　憩　＝＝＝＝＝＝＝＝ ■「センサーを活用したHACCP対応と業務効率化：DX化への第１歩」（20分） 　　リコージャパン株式会社　森 信哉　氏 食品製造業では、製造工程内で起こりうる危害を未然に防ぐため、温度や湿度をチェックポイントとして設定する企業が増えています。また製造現場で働く人の安全な環境の提供も求められています。 本セミナーでは環境センサーから取得した温度・湿度のデータを管理することで、HACCP対応の業務効率化から品質平準化までの取り組みを進めた事例を取り上げます。



■「受注?生産管理におけるアナログなコミュニケーションを改善！」（15分） 　　サイボウズ株式会社　山田 安加里　氏 製造・工場日報、受発注から生産管理まで様々な業務の効率化を実現できるノーコードツール。電話やFAXなどのアナログな情報共有から脱却し、複数部門間のスムーズな受注情報の伝達をノーコードツールで実現しませんか？ ■「DXを加速するコンテンツ基盤（プラットフォーム）」（15分） 　　株式会社 Box Japan　相澤 将太　氏 働き方、生産性やセキュリティの課題を解決するため、社内のコンテンツ（ビジネスに必要な情報）にいつでもどこでもセキュアにアクセス可能なコンテンツクラウドをご紹介します。 ■「請求書発行が月150件を超えたら知っておきたい『請求業務自動化の最適解』」（15分） 　　株式会社LayerX　西村 将之介　氏 月間150件以上の請求書発行業務を1人または少人数で行う経理・総務担当者様のために、作業とコストを削減する自動化システム選定のポイントを具体的な事例とデモを交えて解説します。 ■「SASE提案の現実解」（15分） 　　フォーティネットジャパン合同会社　福田　英樹　氏 リモートワークやクラウドサービスの利用が増える中、VPN（Virtual private network）だけでは接続の遅延やセキュリティリスクが高まり、アクセス管理が難しくなっています。そこで検討が進むのがクラウド型のファイアウォールといわれるSASE（Secure Access Service Edge）です。ただし導入するには既存のシステムやネットワークとの兼ね合いで課題も多いのが現状です。そこで本セミナーでは既設環境を活用したハイブリッド型で、より現実的なSASE移行方法を解説します。

ソリューション展示／個別相談　〈15：55?〉

セミナ―終了後、会場にて登壇企業各社のソリューション展示の確認や個別相談ができます。 お気軽にお立ち寄り、ご相談ください。 ※OCRソリューションに関して、株式会社PFUのソリューション展示・個別相談ブースもございます。（セミナーの登壇はありません）

講師 プロフィール

株式会社アラリード 代表取締役 森本 健嗣　氏 システムエンジニアからパン製造業に転職し、製造部長として現場のＤＸを推進。成果をもとに食品製造業向けクラウドシステムを開発し、現在は株式会社アラリード代表として、全国にシステム導入と製造部ＤＸ化の運用支援を行っている。 株式会社アイル ビジネスパートナー推進本部　西谷 寿 氏 中小企業の業務改善に20年間携わり、実績は1200件を優に超えているエキスパート。打合せ中に業務フローをその場で書き起こしながら行う、明晰で臨場感あふれる分析には定評があり、中小企業のシステム導入を数多く成功に導いている。 リコージャパン株式会社 製造事業部 製造ソリューション戦略室　製造DX企画グループ 食品製造業担当　森 信哉 氏 2004年　株式会社リコー入社　営業部門にてキャリアスタート 2011年　ECOソリューション商品企画・推進／新規事業開発 (製造業向けAI画像検査事業の開発) 2021年　リコージャパン株式会社へ出向 食品製造業向けのソリューション企画に従事し現在に至る サイボウズ株式会社 サイボウズ株式会社 営業本部 リージョナル第二営業部 関西営業G リーダー　山田 安加里　氏 2020年サイボウズ株式会社へ中途入社。パートナー営業として関西圏におけるさまざまな企業の業務改善提案に従事しながら、自社製品kintoneのユーザー事例登壇イベントでの司会やユーザー交流会の運営を担当。



株式会社 Box Japan チャネル営業本部 チャネル営業部パートナー　セールス マネジャー 相澤 将太　氏 新卒で日系セキュリティベンダーに入社し、2016年に外資SaaSベンダー（CRM）を経て、2020年 Box Japan 入社。エンタープライズ営業として、西日本の従業員2,000名以上の企業様を担当。2024年8月から現職。 株式会社LayerX バクラク事業部 インサイドセールス部 マネージャー　西村 将之介　氏 神戸大学法学部を卒業後、2016年に新卒でシナジーマーケティング株式会社に入社。自社クラウドツール販売と関連するデジタルマーケティング支援のエージェント業務販売の2軸で提案営業に従事。その後セールスマネージャー、カスタマーサクセスマネージャーを歴任し、2023年LayerXに参画。 法人支出管理サービス「バクラク」に携わり、カスタマーサクセスを経て現在はインサイドセールスマネージャーとしてプロダクトの提供価値を届けきることをミッションに活動中。 フォーティネットジャパン合同会社 福田 英樹 氏 2012年、フォーティネットジャパン合同会社 入社。西日本エリアのエンタープライズユーザーのハイタッチ営業担当後、現在はパートナービジネス本部で全国のリコージャパン様を担当。 株式会社PFU ※セミナーの登壇はありません。ソリューション展示・個別相談ブースのみの対応となります。

大阪産業創造館が提供する製造業向けサービス

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