ご参加の皆さまへご案内とお願い

新型コロナウイルス感染症等の感染防止のため、 イベント申込および参加時には下記「イベント・セミナー参加の皆さまへご案内とお願い」 をお読みいただき、ご了承の上、お申込・ご参加ください。 ■イベント・セミナー参加の皆さまへご案内とお願い ご理解とご協力のほど、よろしくお願いいたします。

飲食店開業応援セミナーについて

飲食店開業応援セミナーとは タダでも有益！ 業界のプロだからこその情報・ノウハウ満載!! 参加費無料で開催する“飲食店”に特化したセミナーシリーズです！

概要

昨年4月以降、本来の形態では営業ができていない飲食業。 休業要請に始まり、ソーシャルディスタンスを確保したうえでの時短営業、アルコール提供禁止などにより、市街地を中心に、撤退・閉店を余儀なくされた方も少なくありません。 しかし一方で、そんな状況下で開業を選択し、順調に営業を続けている方もいらっしゃいます。 今回は、2020年5月に開業した「mori cafe」の森さん、2021年4月に開業した「FLOR GELATO ITALIANO OSAKA 」の森さんの2人にご登壇いただき、これまでの経緯と現状を語っていただくことで、コロナ過の飲食店開業のリアルをお伝えします。 お2人は、共に飲食店開業シミュレーションプログラム「あきない虎の穴」の卒業生というご縁から、お互いの商品を組み合わせたコラボ企画を展開してたりもするので、顔見知りならではのぶっちゃけトークをしていただきます。

さらに、コーディネーターは飲食店経営者と不動産業の二刀流で活躍している物件診断士の岡さんということで、最新の物件の動きについても有益な情報が聞けるかも？！ 飲食業界の今とこれからが垣間見れる本イベント、お店をやりたい人、やっている人、ともに必見ですよ！ ※「あきない虎の穴」とは 飲食店未経験者を対象とした、実店舗でのインターンシップやメニュー開発を取り入れた実践的な飲食店開業サポートプログラム。 過去20回の開催で開業者100名以上を輩出。 開業後3年で80％が閉店すると言われる業界で、80％以上が継続的な営業を続けている。

詳しくはコチラから>>>

内容

・飲食業界の現状?メディアでは伝えられないホントのトコロ ・このタイミングで開業しようと思った理由 ・こうしておいたらよかった、と思う、気を付けておくべきポイント ・現在の物件に決めた理由 ・資金調達?お金は借りておくべき、それとも借りない方がいい？

講師

森　京子 氏 mori cafe代表

「あきない虎の穴」15期生 「融資が必要な人のための事業計画作成講座」第11期生 日本政策金融公庫から500万円の融資を受け、2020年に焼菓子ギフト専門工房「mori cafe」を開業。

森 義直氏　

FLOR GELATO ITALIANO OSAKA代表 20年以上旅行業・観光業界に従事。ハワイ州観光局では営業部長の職ながら企画、広報についても学ぶ。 その経験を地元関西で発揮すべくエンタメ業界に転身した先でFLOR GELATOと出会う。 独立が具体的になったタイミングで「あきない虎の穴20期」に参加。 飲食経営の基本と融資について学び、2021年４月にイタリアと個人でのFC契約を結び、独立起業に至る。 拠点を大阪市西区京町堀・靱公園に移し、コロナ禍でも様々な形でジェラートを楽しんで貰えるよう日々活動中。

岡　秀樹氏　 株式会社キューブダイニング　代表取締役 「30歳で独立し、自分の店を持つ」という目標を定め、夜間の調理専門学校に通いながら大学を卒業し、飲食店チェーンに就職。 幹部社員として働き始め、5年後には店長として店を任された。 その間、在庫・売上げの管理、スタッフの教育などの業務を通じ、オペレーションに関しては十分学んだと感じ、転職を決意。 店づくりのプロセスを学ぶため店舗プロデュース企業に入社し、プロジェクトリーダーとして新規店の立ち上げに携わった。 そこで、店舗運営に関する知識を吸収した後、2004年10月「福島金魚」オープン。現在は福島を中心に6店舗を展開。 現在は1店舗を残して店舗を売却し、「物件診断士」として飲食店経営者の視点から物件の診断や紹介を行う不動産事業も展開している。

ご注意

■下記の方はご参加をお断りしておりますので予めご了承ください ・参加者に対する営業行為を主たる目的とされる方 ・悪質商法や関連諸法規に違法性・脱法性の可能性があるビジネスに関わられている方 ・公序良俗に反する商品・サービスを取り扱う企業の方 ・マルチビジネスに関わられている方 ・特定の宗教や思想（政治）の普及を主たる目的とされる方 ・反社会的法人・団体に関わられている方

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